Recept | Kruidige bastognetoetjes met mandarijn

Desserts maken vind ik superleuk. En dan maak ik het liefst een heleboel kleine desserts, zodat je allerlei verschillende dingen kunt proeven. Genieten! Laatst kreeg ik ineens een herfstige/winterse ingeving: een kruidig toetje, met de smaak van kaneel en speculaas, met het frisse van mandarijn. Dat moest ik meteen proberen! Zo gezegd, zo gedaan. Die avond at ik vol verwachting zo’n toetje en wauw, wat … Lees verder Recept | Kruidige bastognetoetjes met mandarijn

Blog | Ik ging afvallen… Opnieuw. – Deel II

In het eerste deel over afvallen deelde ik dat ik het me na jaren “worstelen” met mijn gewicht, éindelijk lukte om de knop om te gooien. De laatste tijd kreeg ik vaker de vraag: “Hoe ben je dan zoveel afgevallen? Wat is je geheim?”. En daar ga ik in deze tweede blog op in. Ik neem jullie wat dieper mee in mijn afvaltraject en vertel … Lees verder Blog | Ik ging afvallen… Opnieuw. – Deel II

Recept | Wortel-speculaasmuffins

De laatste tijd ben ik helemaal into bakken met herfstige smaakjes. Pompoen, wortel, kaneel, koek- en speculaaskruiden.. Yum! Ik had al een tijdje dit idee in mijn hoofd, en nu heb ik deze muffins eindelijk eens geprobeerd! En mét succes! Het recept deel ik graag met jullie, dit wil ik niemand onthouden! Benodigdheden (voor 12 muffins): 2 bananen 150 g volkoren tarwemeel 2 theelepels bakpoeder … Lees verder Recept | Wortel-speculaasmuffins

Recept | Gezonde eiersalade

Eén van de dingen waar ik nostalgische gevoelens bij heb, is eiersalade. Misschien behoeft dat wat uitleg. Al sinds ik klein heb, maakt mijn moeder zelf eiersalade als er iemand jarig is. Een toastje met zelfgemaakte eiersalade, heerlijk! Ook heerlijk om op te smikkelen met een boterham de “day after“. Nou is er natuurlijk niets mis met een eitje, maar eiersalade zit natuurlijk bomvol mayonaise. … Lees verder Recept | Gezonde eiersalade

Recept | Pompoenbrood

Bakken met groente is gezond, én lekker! Zo maakte ik al eens brownies van courgette, een courgettebrood en bakte ik al regelmatig met pompoen. Inmiddels is het alweer volop herfst en de pompoenen liggen dus weer in de winkel! Héérlijk! Vandaag een nieuw probeersel: pompoenbrood. Het bleek een succes én jullie reageerden enthousiast, dus daarom deel ik nu het recept met jullie. Dit brood is … Lees verder Recept | Pompoenbrood

Recept | Gezonde(re) pannenkoekjes

Pannenkoekjes als ontbijt of lunch, genieten! Geef mij maar iedere dag zo’n stapel, met wat yoghurt en vers fruit. Heerlijk! Ik deelde al eens een recept voor dikke, fluffy American pancakes, maar die zijn helaas niet supergezond (witte bloem, suiker, boter). Daarom dit recept! Minstens net zo lekker als je het mij vraagt, en héél wat gezonder. Benodigdheden (voor 2 porties): 75 g volkoren tarwemeel … Lees verder Recept | Gezonde(re) pannenkoekjes

Recept | Kokos-kaneelgranola

Kokos-kaneel-wátte?! Granola. Het zusje van muesli, een mengsel van granen, pitten, zaden en eventueel gedroogd fruit. En dat is dus heel makkelijk zelf te maken. Superlekker en véél gezonder dan muesli uit een pak. Benodigdheden: (voor een grote pot) 200 g grove havervlokken 50 g (gebroken) lijnzaad 200 g gemengde noten, ongebrand en ongezouten 2 eetlepels honing 1 eetlepel kaneel 1 eetlepel geraspte kokos handje … Lees verder Recept | Kokos-kaneelgranola