Recept | Pompoenbrood

Bakken met groente is gezond, én lekker! Zo maakte ik al eens brownies van courgette, een courgettebrood en bakte ik al regelmatig met pompoen. Inmiddels is het alweer volop herfst en de pompoenen liggen dus weer in de winkel! Héérlijk! Vandaag een nieuw probeersel: pompoenbrood. Het bleek een succes én jullie reageerden enthousiast, dus daarom deel ik nu het recept met jullie. Dit brood is … Lees verder Recept | Pompoenbrood

Recept | Bananenbrood met blauwe bessen

Bananenbrood, mijn favoriete healthy gebak. Het heeft qua smaak en structuur veel weg van een cake, maar dan zonder de boter, witte bloem en suiker die een cake tot ongezond gebak maken. Bananenbrood wordt gezoet door de bananen en een beetje honing, waardoor je helemaal geen suiker meer nodig hebt. Door de bananen heb je tevens geen boter meer nodig. En door volkorenmeel te gebruiken, … Lees verder Recept | Bananenbrood met blauwe bessen

Recept | Pompoen cake

Brrrrr, wat is het koud ineens hè? Hallooo wintergevoel. Hallo donkere avondjes met een kop thee en dikke wollen sokken aan. In de Allerhande van oktober kwam ik een pompoen-sinaasappelcake tegen voor “op gure herfstdagen”. Dit bracht me op het idee voor een gezond recept voor pompoencake. Een beetje creativiteit hier, wat rekenen daar. Tadaaaa, dit receptje is zó fijn. En ja echt, ik zit … Lees verder Recept | Pompoen cake

Recept | Kruidkoek

Kruidkoek van tarwe en spelt, zónder toegevoegde suikers, mét pitjes, zaadjes en dingetjes. Benodigdheden: 100 g volkoren tarwemeel 100 g speltbloem 4 theelepels bakpoeder 2 theelepels koekkruiden 1 theelepel kaneel snufje zout 5 eetlepels gesmolten kokosolie 3 eetlepels honing 1 eetlepel citroensap 125 ml water handje zonnebloempitjes, lijnzaad, pompoenpitjes en havervlokken Meng het meel, de bloem, de bakpoeder, de koekkruiden, de kaneel en het snufje … Lees verder Recept | Kruidkoek