Recept | Zwarte bonen-linzenburgers

Een tijdje geleden kreeg ik van Bonduelle de uitdaging om peulvruchten te verwerken in een leuk recept.. Peulvruchten zijn goede vleesvervangers, omdat ze vol eiwitten en ijzer zitten. Zelf ben ik inmiddels ruim 5 jaar vegetariër, maar meestal koop ik gewoon vegaburgers. Ik heb ze één keer eerder zelf gemaakt, van kikkererwten, en ik weet wel nog dat ik dat superlekker vond! Voor de peulvruchtenchallenge ging … Lees verder Recept | Zwarte bonen-linzenburgers

Recept & kookfilmpje| Pita Pulled Tempeh

Superleuk! Sinds vorig jaar heeft Jumbo Supermarkten een nieuwe vegetarische lijn: VeggieChef. En daarom kwam de supermarkt vorig jaar met een leuke actie: laat een reactie achter en win een vega-kooksessie met een foodblogger. Reactie achtergelaten, en nietsvermoedend kreeg ik een tijdje later een bericht: ik had gewonnen! Samen met Isabel, foodblogger op De Hippe Vegetariër, mocht ik gaan koken. Een tijdje geleden was het … Lees verder Recept & kookfilmpje| Pita Pulled Tempeh

Recept | Soft shell taco’s met falafel en yoghurtsaus

Een tijdje geleden was ik bij Fifty/Fifty, een restaurantje waar ze soft shell taco’s verkopen. Je eet dan gewoon een ‘zachte’ wrap, die tot een soort tacoschelp gevouwen wordt. En het was heerlijk! Dus daar maakte ik mijn eigen creatie op, en die is enorm goed gelukt! Vandaag deel ik ‘m met jullie! De groenten in deze taco’s zijn rauw en dat geeft een frisse … Lees verder Recept | Soft shell taco’s met falafel en yoghurtsaus

Review | Red Band Veggie

Hoera, steeds meer snoepmerken gaan veggie! En zo ook Red Band, een snoepmerk waar ik altijd groot fan van was, tot ik vegetariër werd. Want toen kon ik die snoepjes ineens niet meer eten. Nou ben ik helemaal niet zo’n grote snoepkont, maar af en toe had ik van die intense cravings naar bijvoorbeeld zoetzure sleutels of winegums. En dan viel het ineens heel erg … Lees verder Review | Red Band Veggie

Blog | 3 x mijn favoriete vegaburgers

Inmiddels ben ik ruim vier jaar vegetariër en ik kan wel zeggen dat het aanbod in vegetarische producten in de supermarkt heel erg gegroeid is! Zo erg dat er af en toe een luxeprobleem ontstaat: welke vegetarische burger moet ik nou in hemelsnaam kiezen? Er zijn namelijk ook echt ontzettend vieze vegaburgers (als je het mij vraagt!). Mijn 3 favoriete vegaburgers op een rijtje. 1. JUMBO Javaanse schijf … Lees verder Blog | 3 x mijn favoriete vegaburgers