Recept | Koffie-chocolade-ijstaart

Veel mensen vieren Pasen met een paasbrunch. Met z’n allen samen rond de tafel, genieten van vers afgebakken broodjes, gekookte eieren, sapjes en allerlei zoetigheden. En dan natuurlijk gezellig natafelen met een kopje koffie en een schaaltje chocolade paaseitjes. Maar dat kan nóg lekkerder. Bijvoorbeeld met een stukje van deze koffie-chocolade-ijstaart. Deze ijstaart combineert een koffiesmaak met paaseieren en met ‘het koekje bij de koffie’. … Lees verder Recept | Koffie-chocolade-ijstaart

Recept | Brownietaart

Alle lekkere (en slechte!) dingen met chocolade in één taart. Dat kan niet mis gaan, toch? Benodigdheden: 100 g pure chocolade 50 g melkchocolade 150 g roomboter + 100 g voor de botercrème 125 g suiker 100 g poedersuiker 8 g vanillesuiker 75 g lichtbruine basterdsuiker 50 g donkerbruine basterdsuiker 150 g zelfrijzend bakmeel (of 150 g bloem + ½ zakje bakpoeder, 8 g) 4 … Lees verder Recept | Brownietaart

Recept | Pepernoot karamel cheesecake

Vandaag was mijn laatste stagedag en dat vraagt natuurlijk – zeker als foodblogger – om een traktatie. Omdat het bijna 5 december is, gooide ik een vleugje Sinterklaas in mijn gebak en maakte ik pepernoot-speculaascake én deze pepernoot karamel cheesecake. Ik kreeg heel wat vragen voor het recept, dus ondanks de slechte foto’s (blame de winter, grr!) deel ik ‘m hier met jullie! Het recept … Lees verder Recept | Pepernoot karamel cheesecake

Recept | Blauwe bessen kruimeltaart

Een hele tijd geleden was ik jarig en deelde ik al deze verjaardagstaart met jullie. Maar natuurlijk maakte ik niet slechts één taart. Ik maakte ook nog deze taart, die mijn favoriete Limburgse vlaai (kruimelvlaai!) combineert met lekkere frisse blauwe bessen tot een heerlijke taart. Zeker de moeite waard om met jullie te delen! Benodigdheden: 230 g boter (175 g voor de bodem + 55 g voor de … Lees verder Recept | Blauwe bessen kruimeltaart

Recept | Bastogne cheesecake

Ik zou mezelf niet zijn, als ik voor mijn eigen verjaardag niet zelf een taart maakte. Vandaag vier ik mijn eenentwintigste verjaardag (inmiddels ben ik al een maandje 21!) en dus bracht ik gisteren een paar uurtjes in de keuken door. Ik kwam op het idee om een cheesecake te maken met een bodem van Bastognekoekjes. Toen ik daar eenmaal aan bezig was, schoot het me … Lees verder Recept | Bastogne cheesecake

Recept | No-bake Oreo cheesecake

Mijn allerlaatste week in Australië. Druk druk druk! Laatste tentamens, inpakken, laatste keer lunchen met een vriendin, laatste keer een kopje koffie drinken met studiegenootjes.. en natuurlijk mijn eigen afscheidsfeestje. Naast Tim Tam cupcakes besloot ik Oreo cheesecake te maken, want zeg nou zelf, wie houdt er niet van Oreo of cheesecake?! Benodigdheden: 2 à 3 pakken Oreo koekjes 60 g roomboter 250 ml slagroom … Lees verder Recept | No-bake Oreo cheesecake

Recept | Rozijnen-noten taart

Deze taart heeft de structuur van het welbekende bananenbrood, waardoor je dus semi-gezond kunt ontbijten met deze taart. Waarom schrijf ik semi-gezond, en niet gezond? Je kunt natuurlijk beter een banaan eten dan een stukje van deze taart. Maar er zit geen (toegevoegde) suiker, geen boter én geen witte bloem in. Daarom is het wel degelijk gezonder dan een stuk “gewone” taart of cake. Je mag dus … Lees verder Recept | Rozijnen-noten taart

Recept | Vega vezelrijke kwarktaart

In de wereld van fitties en foodies is het een waar fenomeen: de vezelrijke kwarktaart van Paul Bosma en Jelmer de Boer. Een taart waarmee je mag ontbijten. “Een bak kwark met granen in een taartpunt“. Het was even flink puzzelen, maar ik maakte een (kleinere) vegetarische variant. En lékker dat ‘ie is. Benodigdheden: 450 gram Alpro kwark blauwe bessen 100 g Cream Cheese Light … Lees verder Recept | Vega vezelrijke kwarktaart

Recept | Tortilla taart

Wát een feestje is dit zeg: dineren met taart. Tortillataart, ook wel quesadilla pie. Ik kwam op het idee door een receptje van Charlotte van Lotte’s Lifestyle en ging aan de slag. Dit is mijn receptje en het resultaat. Benodigdheden: 1 rode paprika 1 rode ui 1 tomaat ½ courgette 2 wortels ½ prei 1 eetlepel paprikapoeder 1 eetlepel chilipoeder 750 ml tomatensaus 6 (volkoren) … Lees verder Recept | Tortilla taart

Recept | Stroopwafel taart

En de tweede taart die ik gemaakt heb voor m’n verjaardag: een stroopwafeltaart. Wat ziet ‘ie er leuk uit, al vind ik het zelf. Ook dit ideetje komt weer uit een Allerhande. Benodigdheden: 35 g bloem 3 eieren 350 ml melk 16 ministroopwafels + voor garnering 6 stroopwafels 40 g boter 500 ml slagroom 2 zakjes vanillesuiker scheutje karamelsaus Banketbakkersroom Klop de bloem met de … Lees verder Recept | Stroopwafel taart