Recept | Baked appeltaart oats

Wat is het al herfstig hè? Zo gauw als de eerste blaadjes van de bomen beginnen te vallen, ruik ik de appeltaart al. Tijd voor een healthy appeltaartontbijtje. Benodigdheden: 100 ml (amandel)melk 25 g havermout 1 appel 15 g rozijnen 1 theelepel honing kaneel Meng de havermout met de (amandel)melk in een kommetje. Schil de appel en ontdoe deze van het klokhuis. Snijd dan driekwart … Lees verder Recept | Baked appeltaart oats

Recept | Havermout pindakaascakeje

Een ontbijtcakeje is één van mijn favoriete manieren om de dag mee te beginnen. En een ontbijtcakeje met pindakaas – hoe kan het ook anders? – al helemaal. Benodigdheden: 40 g havermout 1 banaan 1 ei 2 eetlepels pindakaas 1/2 à 1 theelepel bakpoeder Prak de banaan en meng er de havermout doorheen. Roer dan het ei er doorheen. Voeg tenslotte pindakaas toe en roer … Lees verder Recept | Havermout pindakaascakeje

Recept | Havermoutkoekjes met noten en cacao nibbs

Havermouttrutjes, verenigt u. Deze havermoutkoekjes heb ik al vaker gebakken, maar het recept heb ik nog nooit met jullie gedeeld. Op veler verzoek, hier mijn recept voor havermoutkoekjes. De banaan, havermout, nootjes en het kokosvet zijn de basis. Met de overige ingrediënten kun je variëren: cacao nibbs, rozijnen, cranberries.. Benodigdheden (voor 12 koekjes): 2 bananen 100 g havermout 30 g noten 1 eetlepel kokosvet (in … Lees verder Recept | Havermoutkoekjes met noten en cacao nibbs

Recept | Ontbijt-kwarktaartje

Taart als ontbijt is altijd feest. Zelfs als je wekker heel vroeg gaat. Eerder maakte ik al eens dit yoghurttaartje. Dit is daar een variant op. Ingrediënten (voor 1 taartje): Voor de bodem: ± 5 eetlepels havermout ± 50 ml water 10 witte amandelen Voor de kwark: 2 eetlepels Franse kwark bevroren bosvruchten Maal eerst de havermout en amandelen fijn in de blender. Meng dan in … Lees verder Recept | Ontbijt-kwarktaartje

Recept | Gebakken havermoutje

Op zondagochtend is heb ik tijd voor een wat uitgebreider ontbijtje. Vandaag maakte ik eens baked oats : havermout uit de oven. Havermout is gezond, lekker en het geeft je energie. Baked oats zijn – als je het mij vraagt – nog nét even wat lekkerder dan “gewoon” havermout. Onderstaand recept gebruik ik zelf altijd en vind ik vooralsnog het lekkerste. Benodigdheden: 50 g havermout 50 ml water 100 ml … Lees verder Recept | Gebakken havermoutje

Recept | Bananenbrood met chocolade en kersen

Variëren met ingrediënten is altijd een experimentje. In het bananenbrood wat ik eerder al eens maakte, gebruikte ik bijvoorbeeld rijstmeel en geen eieren. Na een aantal verschillende recepten te hebben vergeleken, heb ik zelf dit receptje opgesteld. Toen kwam echter de teleurstelling dat het bakpoeder op was. Even wat research gedaan en ja hoor, ook zonder bakpoeder kun je bananenbrood bakken. Je kunt het bakpoeder … Lees verder Recept | Bananenbrood met chocolade en kersen

Recept | Kwarkbrood met peer, rozijnen en hazelnoten

Twee tentamens achter de rug! Even een middagje niet in de boeken. Ik heb eerder al een aantal keer dit bananenbrood met blauwe bessen gemaakt en ik ben nog steeds helemaal fan. Toch wilde ik graag eens wat nieuws proberen. Zo kwam ik een receptje voor kwarkbrood tegen op I Love Health, de blog over health van Daisy. Een momentje pauze in mijn tentamenweken en het aankomende Paasweekend zijn … Lees verder Recept | Kwarkbrood met peer, rozijnen en hazelnoten

Recept | Banaanpannenkoekjes

Twee dagen ná nationale pannenkoekendag kwam ik ineens op het idee om pannenkoeken te bakken. Banaanpannenkoekjes zijn gezond. En lekker. Na al een aantal recepten te hebben geprobeerd, beviel dit recept me het beste. Benodigdheden (voor ongeveer 10 pannenkoekjes): 1 banaan 2 eieren 4 eetlepels havermout scheutje amandelmelk 1 theelepel bakpoeder Doe alle ingrediënten in de blender (“Lindy, jij blendert de laatste tijd echt alles hè?” … Lees verder Recept | Banaanpannenkoekjes

Recept | Vanille proteïnewafels

Zondag is mijn bakdag (en eigenlijk is iedere dag dat wel een beetje). De tentamens staan voor de deur en eigenlijk had ik daarom vandaag geen tijd voor baksels, maar toch maakte ik vandaag deze vanille proteïnewafels. Ze zien er niet alleen heerlijk uit, ze zijn ook écht heerlijk. Benodigdheden: 4 eiwitten 40 g havermout 1 scoop vanille proteïnepoeder ½ theelepel bakpoeder Verhit je wafelijzer. Maal de … Lees verder Recept | Vanille proteïnewafels