Hotspot | Mook Pancakes, Amsterdam

Al een tijdje loop ik te kwijlen bij de plaatjes die ik op Instagram voorbij zie komen van pannenkoeken bij Mook. Mook is een eettentje in Amsterdam. ‘Mook’ is een afkorting van ‘Mokum’, oftewel Amsterdam. Dus toen ik laatst weer eens in onze hoofdstad was, bracht ik een bezoekje aan Mook. Eindelijk! Bij Mook staat van alles op de menukaart: van slow juices tot koffies, … Lees verder Hotspot | Mook Pancakes, Amsterdam

Hotspot | Mimi’s Cupcakecafé, Venlo

Toen ik in Australië was, waren freakshakes daar een enórme hype. Ik ging dan ook langs bij een café dat bekend stond om haar bizarre milkshakes. Gelukkig is de trend inmiddels overgewaaid naar Nederland, maar hier in Limburg is er helaas nog weinig van te merken. Ook daar komt gelukkig langzaam verandering in: op steeds meer plekjes verschijnen de freakshakes op de menukaart. Zo ook … Lees verder Hotspot | Mimi’s Cupcakecafé, Venlo

Recept | Gezonde eiersalade

Eén van de dingen waar ik nostalgische gevoelens bij heb, is eiersalade. Misschien behoeft dat wat uitleg. Al sinds ik klein heb, maakt mijn moeder zelf eiersalade als er iemand jarig is. Een toastje met zelfgemaakte eiersalade, heerlijk! Ook heerlijk om op te smikkelen met een boterham de “day after“. Nou is er natuurlijk niets mis met een eitje, maar eiersalade zit natuurlijk bomvol mayonaise. … Lees verder Recept | Gezonde eiersalade

Recept | Pompoenpannenkoekjes

Op zondagochtend trek ik regelmatig wat extra tijd uit om uitgebreid te ontbijten, bijvoorbeeld met pannenkoekjes. De laatste tijd zie ik veel pannenkoekjes met pompoen voorbijkomen, en toen dacht ik: dat moet ik ook eens proberen. Dus ik heb een beetje lopen knutselen met mijn “gewone” recept voor gezonde(re) pannenkoekjes, en daar kwam dit pareltje uit. En ik moet zeggen: ik heb mezelf overtroffen. Jeetje, … Lees verder Recept | Pompoenpannenkoekjes

Blog | 5 x lunchideeën to go

Boterhammen zijn saai, vind ik dan. Het komt zelden voor dat ik gesmeerde boterhammen meeneem naar m’n werk of school. “Maar wat eet je dán?”, wordt mij vaak gevraagd. Of mensen kijken verbaasd op als ik mijn lunchtrommetje tevoorschijn haal: “wat heb je vandaag weer bij je?”. Daarom deel ik vandaag 5 lunchideeën to go met jullie. Salades Dit is bij mij zo’n beetje de … Lees verder Blog | 5 x lunchideeën to go

Hotspot | Van de Kaart, Den Bosch

Als ik een stad bezoek, doorzoek ik van tevoren altijd Instagram én vraag ik mijn volgers voor tips. Zo kwam ook Van de kaart naar boven. Het knusse restaurantje van Manon, waar je terecht kunt voor ontbijt, lunch, sapjes en koffie met wat lekkers. Daarnaast verkopen ze ook hele mooie woonaccessoires. Na het zien van hun menukaart en hun Instagrampagina, kon ik niet meer wachten! … Lees verder Hotspot | Van de Kaart, Den Bosch

Recept | Gezonde(re) pannenkoekjes

Pannenkoekjes als ontbijt of lunch, genieten! Geef mij maar iedere dag zo’n stapel, met wat yoghurt en vers fruit. Heerlijk! Ik deelde al eens een recept voor dikke, fluffy American pancakes, maar die zijn helaas niet supergezond (witte bloem, suiker, boter). Daarom dit recept! Minstens net zo lekker als je het mij vraagt, en héél wat gezonder. Benodigdheden (voor 2 porties): 75 g volkoren tarwemeel … Lees verder Recept | Gezonde(re) pannenkoekjes

Hotspot + winactie | Da Kepèllo, Panningen

Da Kepèllo is al járen een begrip in Panningen. Het restaurant ligt midden in het centrum en in de zomer is het terras dan ook één van de gezelligste plekjes in de regio! Met een uitgebreide lunch- en dinerkaart én voldoende keuze voor vegetariërs, is Da Kepèllo één van mijn favoriete restaurants. Tijd voor een blog! Het komt zelden voor dat ik ga eten bij Da … Lees verder Hotspot + winactie | Da Kepèllo, Panningen

Hotspot | Yoghurt Barn, Nijmegen

Afgelopen week werd een nieuwe Yoghurt Barn gelanceerd, in Nijmegen. Nou is de Yoghurt Barn niets nieuws in Nederland, maar als zuiderling (en tot dusver geen Yoghurt Barns in het Zuiden!) was ik er nog nooit geweest. Hoog tijd dus voor een bezoekje én een leuk verslag! Allereerst: de Yoghurt Barn voor degenen die het nog niet kennen. Yoghurt Barn is ooit gestart als idee … Lees verder Hotspot | Yoghurt Barn, Nijmegen

Recept | Banaanpannenkoekjes

Twee dagen ná nationale pannenkoekendag kwam ik ineens op het idee om pannenkoeken te bakken. Banaanpannenkoekjes zijn gezond. En lekker. Na al een aantal recepten te hebben geprobeerd, beviel dit recept me het beste. Benodigdheden (voor ongeveer 10 pannenkoekjes): 1 banaan 2 eieren 4 eetlepels havermout scheutje amandelmelk 1 theelepel bakpoeder Doe alle ingrediënten in de blender (“Lindy, jij blendert de laatste tijd echt alles hè?” … Lees verder Recept | Banaanpannenkoekjes