Blog | Dit mag niet missen tijdens de paasbrunch

Pasen.. Eerlijk gezegd heb ik er weinig mee. Vroeger rende ik altijd enthousiast door de tuin, op zoek naar paaseitjes. Niet wetende dat mijn ouders de paaseitjes die ik net gevonden had, achter mijn rug om weer verstopten. Heerlijk hoor. Maar na het paashaas-tijdperk stelt Pasen ineens eigenlijk bijzonder weinig voor. Ja, oké, een chocolade paaseitje sla ik écht niet af. En voor een uitgebreide … Lees verder Blog | Dit mag niet missen tijdens de paasbrunch

Recept | Zoete aardappelschijfjes met avocado

Zoete aardappel is één van mijn favoriete groenten. Ik eet het minstens één keer per week en eigenlijk in alle varianten: als zoete aardappelfrietjes, gevulde zoete aardappel, in een wokgerecht.. Maar een tijdje geleden kwam ik in een foodmagazine iets tegen wat ik nog nooit had geprobeerd: flinterdunne schijfjes van zoete aardappel. Tijd om iets nieuws te proberen dus! Lekker als lunch, als borrelhapje of … Lees verder Recept | Zoete aardappelschijfjes met avocado

Recept | Speculaas-appelcake met pepernoten

Bij Sinterklaas horen een heleboel lekkernijen. Vaak zit je na 5 december dan ook te kijken met een berg pepernoten, een stapel chocoladeletters en ander overgebleven snoepgoed. Door die overvloed aan snoepgoed kwam er een ideetje in me op om pepernoten en speculaas te combineren met een herfstig stuk fruit: appels! Het werd een echte herfstige Sinterklaascake. En die bleek een gróót succes op de … Lees verder Recept | Speculaas-appelcake met pepernoten

Test | De grote chocoladeletter-test – Deel II

  In deze tijd van het jaar wordt je platgegooid met strooigoed, taai-taai, speculaaspoppen én chocoladeletters. Naast de zwarte pietendiscussie is er dan ook ieder jaar weer ophef over het feit dat eerdergenoemde lekkernijen al in september in de schappen liggen. Maar welke chocoladeletter is nou eigenlijk het aller-, allerlekkerst?  Vorig jaar testte ik al acht chocoladeletters, en dit jaar testte ik er nog eens tien! … Lees verder Test | De grote chocoladeletter-test – Deel II

Review + winactie | Van Delft pepernoten – appeltaart, tompouce, zure mat & lemon cheesecake

Eind oktober, inmiddels is het wel geoorloofd om pepernoten te eten. De pepernoten lagen immers in augustus (!) al in de schappen. Ook de Van Delft winkels poppen weer op, door het hele land. Vorig jaar probeerde ik al de pepernoten met stroopwafel- en karamel zeezoutsmaak, en die waren hemels! Met een heleboel nieuwe smaakjes was ik ook dit jaar weer héél benieuwd. Van Van … Lees verder Review + winactie | Van Delft pepernoten – appeltaart, tompouce, zure mat & lemon cheesecake

Recept | Wortel walnoot cupcakes

Tijdens het Grashoek Smaakt Naar Meer-weekend kreeg ik op deze cupcakes veel reacties als “Huh, wortel en walnoot in een cúpcake? Dat kán toch niet lekker zijn?”. Degenen die het toch aandurfden om de cupcake te proeven, kwamen daar allemaal op terug. Een beetje het idee van de Amerikaanse carrotcake, maar dan in een cupcake. En echt verrassend lekker! Benodigdheden (voor 12 cupcakes): 125 g zelfrijzend … Lees verder Recept | Wortel walnoot cupcakes

Blog | 3 x mijn favoriete vegaburgers

Inmiddels ben ik ruim vier jaar vegetariër en ik kan wel zeggen dat het aanbod in vegetarische producten in de supermarkt heel erg gegroeid is! Zo erg dat er af en toe een luxeprobleem ontstaat: welke vegetarische burger moet ik nou in hemelsnaam kiezen? Er zijn namelijk ook echt ontzettend vieze vegaburgers (als je het mij vraagt!). Mijn 3 favoriete vegaburgers op een rijtje. 1. JUMBO Javaanse schijf … Lees verder Blog | 3 x mijn favoriete vegaburgers

Blog | Ontbijten met .. Lindy!

In deze nieuwe reeks “Ontbijten met ..” vraag ik anderen wat zij nou eigenlijk ontbijten. Maar deze eerste keer nemen jullie plaats aan de ontbijttafel samen met míj, want dit keer vertel ik zélf hoe mijn ontbijt er uit ziet. Het ontbijt is zonder twijfel mijn favoriete eetmoment van de dag. Ja, ik prop ook wel eens een boterham met kaas naar binnen, maar meestal … Lees verder Blog | Ontbijten met .. Lindy!

Reisblog | Al etend door Rome, Italië

  Ik bracht een kleine week door in Rome. Zes dagen keihard genieten! Ik heb heel veel van de prachtige stad gezien, maar ook enorm van de Italiaanse keuken genoten. Spaghetti, ravioli, pizza, mozzarella, focaccia, bruschetta én natuurlijk Italiaans ijs. Ik neem jullie mee naar enkele favoriete eettentjes in Rome en laat jullie wat typisch Italiaanse dingen zien. Ontbijt Ik ontbeet iedere ochtend buiten de … Lees verder Reisblog | Al etend door Rome, Italië

Recept | Havermoutmuffins met blauwe bessen

Het idee van muffins, maar dan met banaan en havermout als basis. Deze muffin kun je dus gewoon als ontbijt nemen, zonder je schuldig te voelen! Je kunt ze ook invriezen, zodat je langer kunt genieten van dit lekkers. Een fijne manier om je ochtend mee te beginnen. Benodigdheden (voor 12 kleine muffins): 1 grote (rijpe) banaan 65 g havermout 50 g havervlokken 2 eetlepels … Lees verder Recept | Havermoutmuffins met blauwe bessen