Recept | Havermoutmuffins met blauwe bessen

Het idee van muffins, maar dan met banaan en havermout als basis. Deze muffin kun je dus gewoon als ontbijt nemen, zonder je schuldig te voelen! Je kunt ze ook invriezen, zodat je langer kunt genieten van dit lekkers. Een fijne manier om je ochtend mee te beginnen. Benodigdheden (voor 12 kleine muffins): 1 grote (rijpe) banaan 65 g havermout 50 g havervlokken 2 eetlepels … Lees verder Recept | Havermoutmuffins met blauwe bessen

Recept | Chocolade bananenbrood

Dit chocolade bananenbrood is een pareltje voor alle liefhebbers van chocolade. Een prima bakseltje om op Moederdag te maken. Benodigdheden: 3 (rijpe) bananen 2 eieren 180 g volkoren tarwemeel 40 g havervlokken 1 eetlepel bakpoeder 3 eetlepels kokosolie 1½ eetlepel amandelmelk 3 eetlepels honing 1 theelepel vanillearoma 50 g cacao blokjes pure chocolade handje gemengde noten Prak in een beslagkom de bananen fijn. Smelt dan de … Lees verder Recept | Chocolade bananenbrood

Recept | Rozijnenbrood

Onverwachts een middagje vrij van het werk, fijn. Die vrije middag heb ik in mijn keukenpaleis doorgebracht. Ik paste mijn recept voor bananenbrood wat aan en maakte er zo een rozijnenbrood van. En het is érg lekker geworden. Benodigdheden: 3 (rijpe) bananen 2 eieren 180 g volkoren tarwemeel 40 g havermout 1 eetlepel bakpoeder 3 eetlepels kokosolie 1½ eetlepel melk 1 theelepel vanillearoma 100 à 150 g … Lees verder Recept | Rozijnenbrood

Recept | Marmercake

Benodigdheden: 300 g boter op kamertemperatuur 300 g suiker 300 g zelfrijzend bakmeel 6 eieren 3 zakjes vanillesuiker 3 eetlepels cacao Mix de boter zacht en voeg dan de suiker toe. Mix tot het een luchtig en romig mengsel wordt. Voeg één voor één de eieren toe; doe het volgende ei er pas bij als het vorige ei geheel is opgenomen in het mengsel. Zeef dan het zelfrijzend bakmeel en … Lees verder Recept | Marmercake

Recept | Zoete aardappelfrietjes

Zoete aardappel. Een knolgroente die hartstikke gezond schijnt te zijn. En een groente die ik tot twee weken geleden nog nooit gegeten had, maar waar ik wel heel benieuwd naar was. Gauw ‘zoete aardappel’ op het boodschappenlijstje gekrabbeld en here we are: zoete aardappelfrietjes uit de oven. Zonder olie en zonder zout. Én zooo ontzettend lekker! Benodigdheden: Zoete aardappels Chilikruiden Paprikapoeder Je kunt de schil … Lees verder Recept | Zoete aardappelfrietjes

Recept | Geroosterde kikkererwten

Zaterdagavond. Tijd voor een gigantische zak chips of borrelnootjes. Of toch een ietwat gezondere snack? Geroosterde kikkererwten bijvoorbeeld. In de oven worden ze lekker knapperig en door de kruiden die je er aan toevoegt, creëer je de smaak die jij zelf wil. Ik gebruikte paprikapoeder. Het recept komt van de blog Uit Pauline’s Keuken. Benodigdheden: 150 à 200 gram kikkererwten 1 eetlepel olijfolie 1½ theelepel paprikapoeder zeezout … Lees verder Recept | Geroosterde kikkererwten

Recept | Tortizza

Als je – net als ik – van pizza’s en tortilla’s houdt, probeer dan eens tortizza: pizza op een tortilla. Veel beter gaat het namelijk niet worden. Benodigdheden (voor 1 tortizza): 1 tortilla 1 tomaat tomatensaus of -puree groenten kruiden, bijvoorbeeld pizzakruiden of basilicum Snijd de tomaat in kleine blokjes en meng door de tomatensaus. Bedek de tortilla met dat mengsel. Beleg je tortizza met groenten … Lees verder Recept | Tortizza

Recept | Frozen yogurt

Woensdagochtend. Ik begon de dag met dit hemelse ontbijtje. De lente staat voor de deur en dat betekent vers fruit en veggies. En dus ook meer smoothies, shakes en frozen yogurt (ja, je schrijft het écht zonder h). Benodigdheden (voor één portie): ± 50 ml amandelmelk (afhankelijk van hoe ‘dik’ je het mengsel graag eet) sap van 2 sinaasappels 1 flinke eetlepel pindakaas 1 scoop vanille proteïnepoeder handje bevroren bosvruchten … Lees verder Recept | Frozen yogurt