Blog | 12 x kerstinspiratie

Help! Wat moet ik mijn gasten voorschotelen tijdens het kerstdiner? No worries! Ik deel mijn favoriete kerstrecepten vandaag met jullie! Bijgerecht: aardappelwaaiers Wil je eens wat anders bij het kerstdiner dan aardappelkroketjes of gekookte aardappelen? Probeer dan deze aardappelwaaiers eens. Ze zien er superleuk uit op tafel én ze zijn ook nog eens erg lekker! Voorgerecht: romige wortelsoep Oké, wortel is misschien een groente die … Lees verder Blog | 12 x kerstinspiratie

Blog | Ik ging afvallen… Opnieuw. – Deel II

In het eerste deel over afvallen deelde ik dat ik het me na jaren “worstelen” met mijn gewicht, éindelijk lukte om de knop om te gooien. De laatste tijd kreeg ik vaker de vraag: “Hoe ben je dan zoveel afgevallen? Wat is je geheim?”. En daar ga ik in deze tweede blog op in. Ik neem jullie wat dieper mee in mijn afvaltraject en vertel … Lees verder Blog | Ik ging afvallen… Opnieuw. – Deel II

Recept | Soft shell taco’s met falafel en yoghurtsaus

Een tijdje geleden was ik bij Fifty/Fifty, een restaurantje waar ze soft shell taco’s verkopen. Je eet dan gewoon een ‘zachte’ wrap, die tot een soort tacoschelp gevouwen wordt. En het was heerlijk! Dus daar maakte ik mijn eigen creatie op, en die is enorm goed gelukt! Vandaag deel ik ‘m met jullie! De groenten in deze taco’s zijn rauw en dat geeft een frisse … Lees verder Recept | Soft shell taco’s met falafel en yoghurtsaus

Review | Magioni pizzabodem van bloemkool

Ik zit al zo lang te kijken naar de prachtige plaatjes van Magionipizza’s op Instagram. Maar ik was zo’n pizzabodem dus nog nooit tegengekomen in de supermarkt (oké, ik was er ook niet écht naar op zoek gegaan). Maar nu dus wel. Afgelopen week werd de nieuwe tijdelijke pizzabodem van Magioni gelanceerd: met pompoen! Dat zag er verrukkelijk uit, en ik stapte dus vol enthousiasme … Lees verder Review | Magioni pizzabodem van bloemkool

Recept | Pompoenbrood

Bakken met groente is gezond, én lekker! Zo maakte ik al eens brownies van courgette, een courgettebrood en bakte ik al regelmatig met pompoen. Inmiddels is het alweer volop herfst en de pompoenen liggen dus weer in de winkel! Héérlijk! Vandaag een nieuw probeersel: pompoenbrood. Het bleek een succes én jullie reageerden enthousiast, dus daarom deel ik nu het recept met jullie. Dit brood is … Lees verder Recept | Pompoenbrood

Recept | Hartige pompoentaart

Uit de moestuin van mijn buren kreeg ik een pompoen van maar liefst 8,5 kilo! Daar moet je creatief mee zijn. Eerst maakte ik tien liter (!) pompoensoep, maar ik had nog meer dan de helft van de pompoen over. Van diezelfde buren kreeg ik de tip om een soort hartige taart te maken met daarin pompoenblokjes, een recept van lekkerensimpel.com dat zij zelf regelmatig … Lees verder Recept | Hartige pompoentaart

Blog | Ontbijten met .. Daisy

In “Ontbijten met ..” vraag ik anderen wat zij nou eigenlijk ontbijten. Deze keer is het woord aan Daisy. Daisy blogt zelf ook, op Homeofdaisies.nl en op haar foodblog Daisieskitchen.com. Daisy en ik volgen elkaar al járen, dus toen ik deze rubriek begon, was zij één van de eersten die ik vroeg om haar ontbijtje te delen. Ik ben héél benieuwd! Het laatste jaar ben … Lees verder Blog | Ontbijten met .. Daisy

Recept | Knoflookrisotto

Ongeveer twee jaar geleden maakte en at ik pas voor het eerst risotto. Sindsdien maak ik elke maand minstens één keer risotťo, want wat is dát lekker. Wat heb ik gemist al die jaren?! Met wat leftovers maakte ik een tijdje geleden knoflookrisotto en dat bleek een groot succes! Gegarandeerd de hele avond een knoflooklucht uit je mond, maar ook gegarandeerd een superlekker bordje eten! … Lees verder Recept | Knoflookrisotto

Recept | Gevulde courgette

Eén van de eerste dingen die ik zelf leerde koken, was gevulde paprika. En daar ben ik nog steeds heel erg fan van. Ik maakte ook al eens gevulde zoete aardappel (ook een aanrader!) maar nu kwam het in me op om gevulde courgette te maken. Het beviel erg goed dus ik deel het (supermakkelijke) recept graag met jullie. Benodigdheden (voor 2 personen als bijgerecht): … Lees verder Recept | Gevulde courgette

Recept | Minipizza’s met houmous

Pizza kun je op zoveel verschillende manieren maken. Verschillende soorten bodems, sauzen, beleg.. Je kunt eindeloos variëren. Een tijdje geleden kreeg ik pizzabodems opgestuurd van Koopmans en ik wilde er niet gewoon een tomaat-kaaspizza van maken. Een restje houmous bracht me op een idee en dat bleek erg lekker te zijn! Benodigdheden (voor 4 personen): 4 plakjes pizzadeeg van Koopmans houmous groenten: courgette, paprika, cherrytomaatjes en … Lees verder Recept | Minipizza’s met houmous