Recept | Knolselderijsoep met zoete aardappel

Ik ben echt een soep-mens. Het liefst zou ik iedere dag soep eten. Ik probeer dan ook allerlei soorten soep uit.. van wortelsoep tot linzensoep en van kerriesoep tot broccolisoep. Laatst probeerde ik een soepje van knolselderij en zoete aardappel. En het bleek veel lekkerder dan verwacht! Benodigdheden (voor een grote ketel soep): 1 knolselderij 2 middelgrote zoete aardappelen 2 blokjes groentebouillon 100 ml slagroom … Lees verder Recept | Knolselderijsoep met zoete aardappel

Blog | 12 x kerstinspiratie

Help! Wat moet ik mijn gasten voorschotelen tijdens het kerstdiner? No worries! Ik deel mijn favoriete kerstrecepten vandaag met jullie! Bijgerecht: aardappelwaaiers Wil je eens wat anders bij het kerstdiner dan aardappelkroketjes of gekookte aardappelen? Probeer dan deze aardappelwaaiers eens. Ze zien er superleuk uit op tafel én ze zijn ook nog eens erg lekker! Voorgerecht: romige wortelsoep Oké, wortel is misschien een groente die … Lees verder Blog | 12 x kerstinspiratie

Recept | Kruidige pompoenblokjes

Eén van mijn favoriete ovengerechten is zoete aardappelfrietjes. Nou heb ik ook al eens pompoenfrietjes gemaakt, ook superlekker, maar nu had ik iets minder geduld en maakte ik er blokjes van. Die zijn namelijk nét wat sneller gaar. Ik besloot er een kruidige twist aan te geven, zodat het een lekker, typisch herfstig gerecht werd. En het is echt heel makkelijk! Benodigdheden (voor 1 portie): … Lees verder Recept | Kruidige pompoenblokjes

Recept | Soft shell taco’s met falafel en yoghurtsaus

Een tijdje geleden was ik bij Fifty/Fifty, een restaurantje waar ze soft shell taco’s verkopen. Je eet dan gewoon een ‘zachte’ wrap, die tot een soort tacoschelp gevouwen wordt. En het was heerlijk! Dus daar maakte ik mijn eigen creatie op, en die is enorm goed gelukt! Vandaag deel ik ‘m met jullie! De groenten in deze taco’s zijn rauw en dat geeft een frisse … Lees verder Recept | Soft shell taco’s met falafel en yoghurtsaus

Review | Magioni pizzabodem van bloemkool

Ik zit al zo lang te kijken naar de prachtige plaatjes van Magionipizza’s op Instagram. Maar ik was zo’n pizzabodem dus nog nooit tegengekomen in de supermarkt (oké, ik was er ook niet écht naar op zoek gegaan). Maar nu dus wel. Afgelopen week werd de nieuwe tijdelijke pizzabodem van Magioni gelanceerd: met pompoen! Dat zag er verrukkelijk uit, en ik stapte dus vol enthousiasme … Lees verder Review | Magioni pizzabodem van bloemkool

Recept | Pompoenbrood

Bakken met groente is gezond, én lekker! Zo maakte ik al eens brownies van courgette, een courgettebrood en bakte ik al regelmatig met pompoen. Inmiddels is het alweer volop herfst en de pompoenen liggen dus weer in de winkel! Héérlijk! Vandaag een nieuw probeersel: pompoenbrood. Het bleek een succes én jullie reageerden enthousiast, dus daarom deel ik nu het recept met jullie. Dit brood is … Lees verder Recept | Pompoenbrood

Recept | Hartige pompoentaart

Uit de moestuin van mijn buren kreeg ik een pompoen van maar liefst 8,5 kilo! Daar moet je creatief mee zijn. Eerst maakte ik tien liter (!) pompoensoep, maar ik had nog meer dan de helft van de pompoen over. Van diezelfde buren kreeg ik de tip om een soort hartige taart te maken met daarin pompoenblokjes, een recept van lekkerensimpel.com dat zij zelf regelmatig … Lees verder Recept | Hartige pompoentaart

Recept | Linzensoep

Voor alles een eerste keer. Zo ook voor linzen. Vóór deze soep had ik nog nooit (bewust!) linzen gegeten, al vermoed ik dat ik ze wel eens heb gegeten, in een salade. Na het proeven van deze soep ben ik helemaal overtuigd: I love linzen. Benodigdheden: 1 witte ui 1 rode paprika 10 cherrytomaatjes 200 g groene linzen 800 ml water 1 blokje groentebouillon 1 lenteuitje … Lees verder Recept | Linzensoep

Recept | Bruschetta met guacamole

Laatst deelde ik al het supermakkelijke recept om guacamole te maken met jullie. Maar je kunt guacamole op zoveel manieren eten. Een van mijn favoriete manieren is zoals in dit recept: guacamole op toast met bruschetta. Kijk hier voor de benodigdheden en het recept voor de guacamole. Neem de helft van deze hoeveelheden. Je kunt natuurlijk ook kant-en-klare guacamole uit de supermarkt nemen, maar eerlijk is eerlijk: … Lees verder Recept | Bruschetta met guacamole

Recept | Mexicaanse nacho’s

Toen ik in Byron Bay, Australië, was, bestelde ik in een Mexicaans restaurantje een schaal nacho’s. Die nacho’s, met onder andere guacamole en salsa, waren zó onwijs lekker. Driekwart jaar later ging ik zelf de uitdaging aan om een net zo lekkere schaal nacho’s te maken. Ik moet eerlijk zeggen dat dat best wel goed gelukt is! Benodigdheden: naturel nachochips ½ avocado (voor de guacamole) 2 … Lees verder Recept | Mexicaanse nacho’s