Citroen-kokoskoeken met cranberries & chocolade

Een echte guilty pleasure van mij? Kokosmakronen. Knapperig van buiten, zacht van binnen.. Mmm. Ik vond het dan ook niet heel vervelend dat de ‘Vrienden van Albert Heijn’ de uitdaging kregen om zelf eens aan de slag te gaan met kokoskoeken. En dan niet de standaard kokoskoek, maar het bedenken van een eigen variant. Mijn brainstormsessie daarvoor ging heel snel. ‘Wat als ik er nou … Lees verder Citroen-kokoskoeken met cranberries & chocolade

Review | MyMuesli

Je hebt ze misschien wel eens voorbij zien komen: de toffe kokers van MyMuesli. Het bedrijf bestaat inmiddels tien jaar en verkoopt kant-en-klare kokers met muesli, maar je kunt ook je eigen muesli mixen. Daarnaast verkopen ze havermelk én havermout. Kortom: alles voor een heerlijk ontbijtje! Ik zag dus regelmatig die kokers voorbijkomen en die muesli zag er zó goed uit! Ik had al eens … Lees verder Review | MyMuesli

Recept | Kwarkbolletjes met cranberries

Ik vond een tijdje geleden een heerlijk recept voor kwarkbollen met krenten op de blog van Jenny: Healthyfans. Een fantastisch ideetje van Rosa van Rensch. Recept ergens neer gekliederd en ietsie pietsie aangepast. Nu ik zomervakantie heb én vrij ben van m’n vakantiebaantje is er dan eindelijk wat meer tijd om te bakken. Mét succes. Benodigdheden: 150 g cranberries 250 g magere kwark aardbei (let even op: … Lees verder Recept | Kwarkbolletjes met cranberries