Recept | Marmercake van ganzeneieren

Van mijn buren kreeg ik ganzeneieren. Reusachtige eieren: ze zijn minstens drie keer zo groot als een gemiddeld kippenei. Ganzeneieren zijn romiger dan kippeneieren en daarom worden ze veel door banketbakkers gebruikt. Dat moest ik uiteraard zelf ook eens proberen. Ik gebruikte mijn recept voor marmercake wat ik al veertig keer eerder heb gebruikt, maar verving daarbij drie kippeneieren voor één ganzenei. Benodigdheden: 300 g boter … Lees verder Recept | Marmercake van ganzeneieren

Review | Hands Off My Chocolate Crispy Cookie & Caramel Macchiato

Sinds bijna 2,5 jaar is Hands Off My Chocolate een feit. Een bedrijfje van twee personen, ontstaan uit de liefde voor chocolade. Op moment van schrijven hebben ze acht verschillende smaken, allen gemaakt van Belgische chocolade. Bereid je voor, want het is een hele mond vol: Crispy Cookie, Caramel Macchiato, Friendly Dark, Seriously Dark, Double Dark, Melting Milk,White meets Milk en Milk meets Dark. Ik kocht … Lees verder Review | Hands Off My Chocolate Crispy Cookie & Caramel Macchiato

Recept | Knoflookrisotto

Ongeveer twee jaar geleden maakte en at ik pas voor het eerst risotto. Sindsdien maak ik elke maand minstens één keer risotťo, want wat is dát lekker. Wat heb ik gemist al die jaren?! Met wat leftovers maakte ik een tijdje geleden knoflookrisotto en dat bleek een groot succes! Gegarandeerd de hele avond een knoflooklucht uit je mond, maar ook gegarandeerd een superlekker bordje eten! … Lees verder Recept | Knoflookrisotto

Recept | Brownietaart

Alle lekkere (en slechte!) dingen met chocolade in één taart. Dat kan niet mis gaan, toch? Benodigdheden: 100 g pure chocolade 50 g melkchocolade 150 g roomboter + 100 g voor de botercrème 125 g suiker 100 g poedersuiker 8 g vanillesuiker 75 g lichtbruine basterdsuiker 50 g donkerbruine basterdsuiker 150 g zelfrijzend bakmeel (of 150 g bloem + ½ zakje bakpoeder, 8 g) 4 … Lees verder Recept | Brownietaart

Recept | Wafels met kaneel en rozijnen

Wafels, zoals we ze allemaal kennen. Maar dan met een eigen draai. Ik deed er vanille, kaneel en rozijnen bij en dat beviel heel erg goed. Benodigdheden (voor 8 rechthoekige wafels): 150 g bloem 150 ml melk 1 zakje (8 g) bakpoeder 50 g boter 50 g kristalsuiker 1 groot ei 1 eetlepel kaneel 1 vanillestokje (of 1 theelepel vanillearoma) 30 g rozijnen Splits het … Lees verder Recept | Wafels met kaneel en rozijnen