Recept | Pindasoep

De gemiddelde Nederlander zal je gek aankijken als het woord ‘pindasoep’ laat vallen. En toch zie je dit Aziatische gerecht steeds vaker hier in Nederland. Én er zit pindakaas in. Tijd om het eens uit te proberen met dit in elkaar geflanste receptje. Benodigdheden: 220 ml satésaus 4 flinke eetlepels pindakaas 3 groentebouillonblokjes 1,5 à 2 liter water groenten (bijvoorbeeld taugé, witte en rode ui, paprika en … Lees verder Recept | Pindasoep

Recept | Chocolade bananenbrood

Dit chocolade bananenbrood is een pareltje voor alle liefhebbers van chocolade. Een prima bakseltje om op Moederdag te maken. Benodigdheden: 3 (rijpe) bananen 2 eieren 180 g volkoren tarwemeel 40 g havervlokken 1 eetlepel bakpoeder 3 eetlepels kokosolie 1½ eetlepel amandelmelk 3 eetlepels honing 1 theelepel vanillearoma 50 g cacao blokjes pure chocolade handje gemengde noten Prak in een beslagkom de bananen fijn. Smelt dan de … Lees verder Recept | Chocolade bananenbrood

Recept | Havermout pindakaascakeje

Een ontbijtcakeje is één van mijn favoriete manieren om de dag mee te beginnen. En een ontbijtcakeje met pindakaas – hoe kan het ook anders? – al helemaal. Benodigdheden: 40 g havermout 1 banaan 1 ei 2 eetlepels pindakaas 1/2 à 1 theelepel bakpoeder Prak de banaan en meng er de havermout doorheen. Roer dan het ei er doorheen. Voeg tenslotte pindakaas toe en roer … Lees verder Recept | Havermout pindakaascakeje

Recept | Rozijnenbrood

Onverwachts een middagje vrij van het werk, fijn. Die vrije middag heb ik in mijn keukenpaleis doorgebracht. Ik paste mijn recept voor bananenbrood wat aan en maakte er zo een rozijnenbrood van. En het is érg lekker geworden. Benodigdheden: 3 (rijpe) bananen 2 eieren 180 g volkoren tarwemeel 40 g havermout 1 eetlepel bakpoeder 3 eetlepels kokosolie 1½ eetlepel melk 1 theelepel vanillearoma 100 à 150 g … Lees verder Recept | Rozijnenbrood

Recept | Pindakaasmuffins

Fantastisch om te zien hoe enorm groot het pindakaaslovers-leger is. Ik ben dus gelukkig niet de enige die het liefst vijf keer per dag pindakaas eet. Omdat er zo veel reacties kwamen op mijn pindakaasmuffins, deel ik hier het recept met jullie. Laat me weten wat jullie van de muffins vinden! Benodigdheden (voor 12 muffins): 100 g volkoren tarwemeel 100 g havermout 1 banaan 2 … Lees verder Recept | Pindakaasmuffins

Recept | Marmercake

Benodigdheden: 300 g boter op kamertemperatuur 300 g suiker 300 g zelfrijzend bakmeel 6 eieren 3 zakjes vanillesuiker 3 eetlepels cacao Mix de boter zacht en voeg dan de suiker toe. Mix tot het een luchtig en romig mengsel wordt. Voeg één voor één de eieren toe; doe het volgende ei er pas bij als het vorige ei geheel is opgenomen in het mengsel. Zeef dan het zelfrijzend bakmeel en … Lees verder Recept | Marmercake

Recept | Havermoutkoekjes met noten en cacao nibbs

Havermouttrutjes, verenigt u. Deze havermoutkoekjes heb ik al vaker gebakken, maar het recept heb ik nog nooit met jullie gedeeld. Op veler verzoek, hier mijn recept voor havermoutkoekjes. De banaan, havermout, nootjes en het kokosvet zijn de basis. Met de overige ingrediënten kun je variëren: cacao nibbs, rozijnen, cranberries.. Benodigdheden (voor 12 koekjes): 2 bananen 100 g havermout 30 g noten 1 eetlepel kokosvet (in … Lees verder Recept | Havermoutkoekjes met noten en cacao nibbs

Recept | Pindakaasfudge

Alwéér pindakaas? Ja, alweer pindakaas. Ik was benieuwd of dit probeerseltje zou lukken, maar once again : het is zó lekker. Deze pindakaasblokjes zijn te vergelijken met fudge blokjes of bonbons, maar dan ietwat meer healthy. Let op: ietwat meer healthy. Kokosvet is de gezonde vervanger van bakvetten, maar bevat per eetlepel nog steeds 120 calorieën. Denk daar wel even aan voordat je tien van deze … Lees verder Recept | Pindakaasfudge