Blog | 12 x kerstinspiratie

Help! Wat moet ik mijn gasten voorschotelen tijdens het kerstdiner? No worries! Ik deel mijn favoriete kerstrecepten vandaag met jullie!

Bijgerecht: aardappelwaaiers

Wil je eens wat anders bij het kerstdiner dan aardappelkroketjes of gekookte aardappelen? Probeer dan deze aardappelwaaiers eens. Ze zien er superleuk uit op tafel én ze zijn ook nog eens erg lekker!

00020161217_122653

Voorgerecht: romige wortelsoep

Oké, wortel is misschien een groente die niet meteen geassocieerd wordt met soep, maar wortelsoep is superlekker! Ik probeerde het vorig jaar tijdens het kerstdiner voor het eerst, en alle gasten bleken groot fan van deze wortelsoep. Het proberen waard!

00020161219_113745

Kerstontbijt: ontbijtpannenkoekjes

Pannenkoekjes als ontbijt, genieten! Geef mij maar iedere dag zo’n stapel, met wat yoghurt en vers fruit. Heerlijk! Deze pannenkoekjes zijn ook nog eens de gezonde versie van de dikke, Amerikaanse ontbijtpannenkoekjes, dus tussen alle kerstkransjes en wijntjes door hoef je je hierom in ieder geval niet schuldig te voelen!

000020170929_121216

Nagerecht: kruidige bastognetoetjes met mandarijn

Een kruidig toetje, de smaak van kaneel en speculaas, met het frisse van mandarijn. Superlekker! En het allerbeste? Deze toetjes zijn niet eens zo ongezond. Er wordt namelijk geen extra suiker aan toegevoegd, en is grotendeels op basis van Griekse yoghurt. De bastognekoekjes, mandarijn en de kleine hoeveelheid roomkaas zorgen er juist voor dat de yoghurt lekker zoet is. Heerlijk!

00020171030_130112

 

Voorgerecht/bijgerecht: zoete aardappelschijfjes met avocado

Zoete aardappel is één van mijn favoriete groenten. Ik eet het in alle varianten. Deze variant is perfect als voorgerecht: flinterdunne schijfjes van zoete aardappel. Met avocado en cherrytomaatjes! Tijd om iets nieuws te proberen dus! Lekker als borrelhapje, voorgerecht of als bijgerecht.

000020170325_174824

Voorgerecht: kerrieroomsoep

Eén van mijn meest favoriete soepen: kerriesoep. En dan met een vleugje room. Niet heel moeilijk, wel superlekker!

00020170104_155003

Kerstontbijt: kaneelrolletjes

Kaneelrolletjes worden eigenlijk onder de categorie “gebak” geschaald, maar hé tijdens Kerstmis is toch niets lekkerder dan een kaneelrolletje bij het ontbijt? Kan gewoon! Je hebt maar drie ingrediënten nodig en het is heel makkelijk te maken!

20161127_131031

Voorgerecht: bruschetta met guacamole

Eigenlijk ook een heel makkelijk recept, maar superlekker! Toast, met guacamole (een chic woord voor ‘geprakte avocado’) en een mix van tomaat en ui. Intens lekker!

00020161219_114400

Bijgerecht: gevulde courgette

Gevulde groenten zijn altijd goed. Zo maak ik vaak gevulde paprika, gevulde zoete aardappel, maar dus ook gevulde courgette. Ook weer een makkelijk, maar lekker recept!

00020161217_123031

Nagerecht: red velvet cake desserts

Deze kleine desserts zijn een mix van cheesecake en red velvet cake. Afwisselende laagjes met een slagroom/roomkaasmengsel, en red velvet cake. Lekker zoet!

RED VELVET CAKE4

Voorgerecht: risottoballetjes

Oké, dit recept is iets meer werk dan de rest. Maar het is het écht waard. Risotto is al superlekker, en deze gefrituurde balletjes met risotto erin zijn nóg lekkerder. Wauw!

Risottoballetjes4

Nagerecht: hemelse modder (chocolademousse)

Chocoladeliefhebbers, opgelet! Dit hemelse dessert staat bij ons ieder jaar standaard op de menukaart tijdens Kerstmis. En het is té lekker om het recept niet met jullie te delen.

HEMELSE MODDER2

 

Hopelijk heb ik jullie hiermee een klein beetje inspiratie gegeven! Wat gaan jullie maken/eten tijdens het Kerstdiner?

 

 

 

Advertenties

2 gedachtes over “Blog | 12 x kerstinspiratie

  1. Hallo Lindy…
    Wat een leuke en lekkere gerechten…ik ga hier zeker mee aan de slag….
    Hele fijne dagen en een super Culinair 2018..
    Griethjes Irma

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

w

Verbinden met %s