Recept | Blondies met oreo

Je hebt brownies. En je hebt blondies. Hetzelfde als brownies dus, maar dan met witte chocolade. En ze bleken onwijs lekker te zijn! Ze zijn heel smeuïg, hebben een vanillesmaak met nét wat extra’s door de stukjes Oreo.

00020170427_113146.jpg

00020170520_084448

Bij brownies gebruik je traditioneel melk- en/of pure chocolade. Bij blondies, de naam zegt het al een beetje, gebruik je witte chocolade. In deze blondies heb ik dus een combinatie gebruikt: witte chocolade met melkchocolade.

Benodigdheden (voor 16 à 20 brownies):

  • 100 g melkchocolade
  • 100 g witte chocolade
  • 150 g (room)boter
  • 150 g kristalsuiker
  • 100 g lichtbruine basterdsuiker
  • 225 g bloem
  • 125 g oreo’s
  • 3 eieren
  • scheutje vanillearoma
  • voor de topping: 2 blokjes melkchocolade & 2 blokjes witte chocolade

Begin met het smelten van de boter en de melkchocolade, in een steelpannetje. Als de melkchocolade gesmolten is, laat je deze ietwat afkoelen en dan pas doe je de witte chocolade erbij. De smelttemperatuur van witte chocolade ligt namelijk wat lager en als deze te heet wordt, ontstaan er witte chocoladeklontjes, dat wil je niet. Blijf tijdens het smelten goed doorroeren. Als eenmaal alle boter en chocolade gesmolten is, zet je het steelpannetje even opzij om af te koelen.

Klop in een andere kom de eieren met de kristalsuiker en de basterdsuiker, tot het een beetje schuimig is. Doe hier dan de bloem en een scheutje vanillearoma bij. Meng alles goed door elkaar.

Doe hier tenslotte het ietwat afgekoelde chocolade/botermengsel bij en meng alles weer goed door elkaar. Breek dan de oreo’s in grove stukken en roer deze door het hele mengsel.

00020170426_195055

Bedek een brownievorm, een grote taartvorm of een ovenschaal met bakpapier en schud het mengsel hierin. Bak de blondies 25 minuten in een heteluchtoven van 180ºC. Laat ze daarna goed afkoelen. Voor de topping smelt je de melkchocolade en de witte chocolade (apart van elkaar!) en die ‘klieder’ je over de blondies heen. Als die chocolade weer is gestold, kun je de donkerblondies in stukken snijden.

00020170427_112607

00020170427_112845

00020170427_112906

Wat is jouw favoriet, brownies of blondies?

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s