Recept | Malteser arretjescake

Dit recept voor arretjescake maak ik al sinds ik net zo groot ben als het aanrecht. Toen nog samen met mijn moeder, als koekjesverkruimelaar. Inmiddels heb ik het recept dan ook al tig keer gemaakt en ook al een aantal variaties geprobeerd. Zo maakte ik vorig jaar deze arretjescake met pepernoten erin. Nu heb ik arretjescake gemaakt met maltesers erin en dat bleek een héél goed idee. Niet verantwoord, zelfs niet een klein beetje, maar wel heel lekker.

00020170205_113920

Benodigdheden:

  • 250 g margarine
  • 200 g suiker
  • 2 zakjes (16 g) vanillesuiker
  • 150 g mariakoekjes
  • 75 g maltesers + enkele voor bovenop
  • 3 eieren
  • 3 volle lepels cacao

Smelt de boter in een pannetje en doe dan de suiker en vanillesuiker erbij, zodat deze in de boter mee “smelt”.

Klop dan in een andere kom de eieren een paar minuten lang, totdat ze luchtig zijn. Doe hier de cacao bij en roer deze er goed doorheen met een lepel. Schep dit ei/cacao-mengsel door de gesmolten boter en suiker heen en roer dit weer goed door met een grote lepel.

Verkruimel dan de mariakoekjes in grove stukken en roer deze samen met de maltesers door het chocoladebeslag.

Bedek een cakevorm met aluminiumfolie en schep het beslag in de vorm. Duw nog wat maltesers in de bovenkant van de arretjescake en laat deze minimaal 2 uur opstijven in de koelkast.

00020170205_150710

00020170205_151144

Heb jij wel eens arretjescake gemaakt? Wat doe jij er altijd in?

 

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s