Recept | 3 x wraps met boerenkool

Ik heb altijd gedacht dat boerenkool alleen lekker was in stamppot. Maar een restje rauwe boerenkool leerde mij dat niets minder waar is. Zo at ik laatst een smoothie met boerenkool en maakte ik nu dus drie verschillende soorten wraps met (rauwe) boerenkool. Onwijs lekker!

Wrap met boerenkool, mais en falafel

00020161211_102453

Benodigdheden:

  • Tortillawrap
  • Handje boerenkool
  • 2 eetlepels mais
  • 5 à 6 stukjes falafel
  • Cream cheese

Besmeer de wrap met een laagje cream cheese (bijvoorbeeld Philadelphia). Strooi de boerenkool en de mais er overheen en leg de stukjes falafel hierop. Doe er eventueel nog wat yoghurt of (yoghurt)mayonaise bij en vouw de wrap dan dicht.

Gegrilde wrap met kaas, boerenkool, mais en paprika

00020161211_103929

Benodigdheden:

  • Tortillawrap
  • Handje boerenkool
  • 2 eetlepels mais
  • ¼ rode paprika
  • 1 plakje kaas
  • chili- of salsasaus

Besmeer de wrap met de (chili- of salsa)saus, zelfgemaakt van verse tomaten of gewoon uit een flesje. Beleg dan één kant van de wrap met de kaas, boerenkool, mais en de in reepjes gesneden paprika. Vouw de wrap dan dubbel en leg deze 2 à 3 minuten in de grill (natuurlijk afhankelijk van de stand, dus houd de wrap in de gaten!). Dit is mijn persoonlijke favoriet van deze drie!

 

Wrap met houmous, paprika en boerenkool

00020161211_112850

Benodigdheden:

  • Tortillawrap
  • Handje boerenkool
  • ¼ rode paprika
  • houmous

Besmeer de wrap met houmous. Mijn favoriet is de Houmous Extra Pikant van Baresa, die je voor €1,19 bij de Lidl koopt, maar je kunt hier natuurlijk iedere houmous gebruiken. Beleg het midden van de wrap met de in stukjes gesneden rode paprika en strooi de boerenkool hier overheen. Vouw de wrap dan dicht.

Alle drie de recepten zijn onwijs makkelijk, maar súperlekker. Niets mis met een keer wat anders dan de traditionele boterham met kaas tijdens de lunch, toch? Eten jullie wel eens rauwe boerenkool?

Advertenties

Een gedachte over “Recept | 3 x wraps met boerenkool

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s