Recept | No-bake Oreo cheesecake

Mijn allerlaatste week in Australië. Druk druk druk! Laatste tentamens, inpakken, laatste keer lunchen met een vriendin, laatste keer een kopje koffie drinken met studiegenootjes.. en natuurlijk mijn eigen afscheidsfeestje. Naast Tim Tam cupcakes besloot ik Oreo cheesecake te maken, want zeg nou zelf, wie houdt er niet van Oreo of cheesecake?!

X20160622_125508

Benodigdheden:

  • 2 à 3 pakken Oreo koekjes
  • 60 g roomboter
  • 250 ml slagroom
  • 30 g suiker
  • 200 g cream cheese

Verkruimel 1,5 à 2 pakken Oreo koekjes met een mixer of keukenmachine. Verhit de roomboter al roerend in een steelpannetje tot deze gesmolten is, en roer dan de Oreo kruimels er doorheen. Schep deze vervolgens in een Ø24 cm springvorm en druk aan met de bolle kant van de lepel. Zet dit in de vriezer tot je het weer nodig hebt.

X20160622_124130

Klop de slagroom met de suiker tot het een stijf geheel is. Roer de cream cheese in een aparte kom wat zacht en meng deze vervolgens goed door het slagroommengsel. Roer tenslotte nog grove stukjes van 5 à 6 Oreo’s er doorheen.

X20160622_131938

XSnapchat-4055456865623686X365

Schep dit cream cheese mengsel vervolgens op de bodem en zet het zo’n vier uur in de koelkast. Garneer tenslotte met de overgebleven Oreo’s en verkruimel er eventueel een aantal.

X20160623_091548

Ik kreeg onwijs veel complimenten over deze cheesecake dus ik moest het recept wel met jullie delen! Voor de allerlaatste keer vanuit Australië: liefs!

Advertenties

2 gedachtes over “Recept | No-bake Oreo cheesecake

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s