Recept | Pepernoten tiramisu

Het is bij ons thuis traditie om te gourmetten op pakjesavond, net als vele anderen in Nederland. Héérlijk! Bij een goede maaltijd hoort natuurlijk een toetje, en bij pakjesavond horen pepernoten.. 1+1 = 2.. een toetje met pepernoten! Deze pepernoten tiramisu is een heerlijk crème-achtig dessert geworden! En als je de pepernoten vervangt door kerstkransjes, heb je meteen een nagerecht voor Kerstmis.

Benodigdheden (voor 4 desserts):

  • 3 theelepels sterke koffie (bijv. espresso) + wat extra
  • 230 ml slagroom
  • 125 g poedersuiker
  • 225 g mascarpone
  • 1 theelepel vanille aroma
  • ± 40 pepernoten
  • 2 chocoladepepernoten

Mix de mascarpone met de poedersuiker. Doe vervolgens het vanillearoma en de koffie erbij en meng weer goed. Klop dan de slagroom stijf en roer de twee mengsels goed door elkaar.

Doe wat pepernoten in een dessertglaasje. Spuit (of schep) daar een laag tiramisu op, tot ongeveer de helft van het glaasje. Leg op de tiramisu weer wat pepernoten en maak hier bovenop een tweede tiramisu-laag.

CI-z8-FijkkIycrAyMR_bHZGUx2c8Kmk8GuFU2jZJrk

Rasp vervolgens de chocolade pepernoten en strooi deze over de tiramisu heen.. Je kunt dit natuurlijk ook doen met chocoladerasp of cacao, maar ik vond dit wel een toepasselijke topping. Zet de tiramisu in de koelkast tot je het serveert.

mKWj1gOgHG0dly7bRlsKh7nF26dt1AyoQOsJhx71llk2

sgDsdqa_w5_ARYPSkl6r7LYVISr2Sgu2XUt7TyCNqNo2

Een hele fijne pakjesavond allemaal, liefs!

 

 

Advertenties

5 gedachtes over “Recept | Pepernoten tiramisu

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s