Recept | Bananenbrood

Bananenbrood, versie honderdvijftien. Ja, er valt altijd wel iets te verbeteren aan een recept. Zo dacht ik al minstens vijf keer dat mijn recept perfect was, maar dít is toch wel een heuse topper.

gQ8tHbEKcCqJGwi9ZhVDH-DDIBbtbhU5qjQdriMMuQ0

Benodigdheden:

  • 3 bananen
  • 3 grote eieren
  • 155 g volkoren tarwemeel
  • 20 g havermout
  • 1 eetlepel bakpoeder
  • 2 eetlepels melk
  • 3 eetlepels honing
  • 1 theelepel vanille aroma
  • 15 g kokosrasp
  • 30 g amandelen
  • 30 g cashewnoten
  • snufje zout
  • eventueel blauwe bessen of ander fruit naar keuze

Meng de bananen, eieren, het meel, de havermout, het bakpoeder, de melk, de honing, het vanille aroma en een snufje zout met een keukenmachine (met een mixer kan natuurlijk ook). Hak vervolgens de noten in grove stukjes en roer deze met de kokosrasp door het beslag. Ik heb nog een handje blauwe bessen door het beslag gedaan. Frambozen en/of stukjes pure chocolade zijn ook erg lekker. Vet dan een cakevorm met een lengte van ongeveer 25 cm in. Schep het beslag in de vorm. Als topping heb ik nog een halve banaan extra gebruikt, maar het bananenbrood smaakt ook prima zonder. Bak je bananenbrood 45 minuten in een heteluchtoven van 175°C. Laat het daarna afkoelen buiten de oven en haal het uit de vorm als het bananenbrood afgekoeld is. Geniet ervan en een fijn weekend allemaal! Liefs

dDbgj6EcgAbvDWYvPLUPfg-gEYHn1Tu4y2XbR8dxu4k

YX-pDq9A39ADMrfjsmRgmKcas6HHYrh73IXPKdHpMIQ

Advertenties

4 gedachtes over “Recept | Bananenbrood

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s