Recept | Havermoutkoekjes met noten en cacao nibbs

Havermouttrutjes, verenigt u. Deze havermoutkoekjes heb ik al vaker gebakken, maar het recept heb ik nog nooit met jullie gedeeld. Op veler verzoek, hier mijn recept voor havermoutkoekjes. De banaan, havermout, nootjes en het kokosvet zijn de basis. Met de overige ingrediënten kun je variëren: cacao nibbs, rozijnen, cranberries..

Havermoutkoekjes

Benodigdheden (voor 12 koekjes):

  • 2 bananen
  • 100 g havermout
  • 30 g noten
  • 1 eetlepel kokosvet (in de gesmolten vorm zijn het 2 eetlepels)
  • handje raw cacao nibbs

Prak de bananen goed in een beslagkom. Hak de noten in grove stukken en meng de gehakte noten en de havermout door de geprakte banaan. Roer dan de gesmolten kokosolie erdoor. Voeg tenslotte de cacao nibbs toe en schep deze er goed doorheen. Zet de koekjes circa 20 minuten in een heteluchtoven van 180°C.

Havermoutkoekjes

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s